有很多人都在纠结人生的意义，其实，作为一名平凡到不能再平凡的普通人，实在找不到所谓的“意义”没意义，怎办？不活了？非也！你看，人生三件事:吃、喝、睡三件事吃在头，民以食为天，可见，吃占人生的份量如果你会吃，也会吃出不同的感觉，不同的意义。

吃，犹其是你把那最普通的食材调制出非同凡响的味道，那时你的享受也是独一无二的，难道这不也是意义吗？一天，我逛菜市，看到一中年女人在菜市上卖南瓜南瓜一般都是扁圆形的，而她卖的南瓜没有一个是扁圆形的，个个都像狗伸长了脖子似的，长长的把子上面长着一颗椭圆形脑袋，瓜皮也不像一般南瓜表皮光滑，长的疙疙瘩瘩麻麻癩癞，相貌很难看。

好奇心让我在女人面前停了下来我拿起一个南瓜，端祥了许久，这瓜咋就长得这么难看？我对女人瞅了瞅，哈，这女人还真眉清目秀，虽然长期从事农业劳动，皮肤虽不白析，但却细腻，尤其是那傲人身材，与这南瓜形成了鲜明对比，哦，不，这简直就是两个世界的物种！。

女人好像看出了我的疑虑，于是轻启缨口:老哥，这叫癞子南瓜，别看它形状怪异，味适可好着呢！要不要买个试试？多少钱一斤？我问块半女人答南瓜我买过，基本上都是一元一斤，一元以上的有，但很少显然，女人逮我乌龟了。

这瓜长的太丑，我没吃过一块行不？我买一个试试行，保你还会再来找我买女人没有犹豫，很干脆我捡了一个中号的，递与女人，女人称了一下七斤半，七块伍角，我递与女人十元，女人找零时找不到伍角硬币，便递与我三元硬币。

我退还女人一元，说:刚才你已降价卖与我了，我不能再占你便宜谢谢！女人收下一元硬币，向我笑了笑回来我把南瓜皮削掉，瓜瓢挖掉，切成薄片，加了点白糖，放点水，用高压锅煮了果然如女人所言，这瓜既甜又面，而且还有一种说不出形状的清香。

这是我几年来吃过的最好吃南瓜我整整吃了两大碗要不是胃容有限，按口欲，我还真能把这一高压锅南瓜全吃了第二天早晨，我把剩下的冷南瓜，细细圧、搅成泥状，加三个鸡蛋、两勺棘椒粉，一小把香葱切末，两勺盐，加点味精或者鸡精，加面粉调成糊，用平底锅煎成碗口大、两面金黄的薄饼，做为早餐。

仅尝了一口，我就被口味儿迷住了这哪是什么南瓜饼，简直就魔饼，把我乐得七魂颠倒！接着我把这南瓜薄饼撕成小块放入碗中，上面加入顿肉汤，那口味甜、咸、鲜、香，真的是无与伦比，这是我有生以来吃过的最超绝早餐！我估计，过去的皇帝也未必能尝到这么超绝的美味。

不知道别人有没有这种感觉，当自已做的美食自已觉得很满意的时候，就有一种成就感，就不再把做菜做饭当成负担了，而且有一种探讨、研究怎样制作食物美妙、新奇的冲动腐乳，是人们日常爱吃的食物但制作腐乳是大有讲究的。

一天一位朋友来我家作客，尝了我制作的腐乳赞不绝口:你这腐乳咋与别人家的不一样？别人家的都有一股臭味，你这却是乳香味，而且味道是如此鲜美别看腐乳外形都差不多，味道可千差万别呢！关键是制作过程为什么有些腐乳那么臭？那是因为豆腐的品质与发酵季节没有选好。

制作腐乳的豆腐要没有捞过豆皮的原汁原味的农家豆腐，切成3厘米左右的立方块，冬至这天，也就是进九的这天开始发酵，天数视气候而定:天冷，时间略长，天暖，时间略短，标准是:豆腐上出现细微红、绿霉点为宜，千万不能让其长黑毛。

长了黑毛，气味就变臭了腌制时要看发酵好的腐乳软、硬度，如果太软太化了，要在太陽底下晒一晒，待其稍硬朗一点再腌制腌制的盐要炒一炒，待其微黄，放冷，加红曲，胡椒粉、五香粉，辣椒粉、十三香、白糖，与盐调匀,爱吃辣的，辣椒粉可多放一点，就可腌制了。

腌制好后，要放十天左右才可食用这样腌制好的腐乳，色、香、味俱佳，是难得的佐餐小菜如果有兴致，取一块腐乳，用匙子研成泥，打两个鸡蛋，再放点青、红椒、蒜蓉、胡椒粉搅拌均匀，再把锅放猪油炒制这样的腐乳炒鸡蛋，别俱风味。

这是在饭店里买不到的经济又实惠的美味在日常生活中，汤是饭桌上不可缺少的一道菜尤其是老母鸡汤，那可是人人都爱喝的不过顿老母鸡汤也是有讲究的首先，要选农家散养三年以上的细腿、黄毛、黄脚、黄嘴的老母鸡，鸡鸡杀了之后，除去头脚，犹其要把表皮上沾付的死皮清理干净，因死皮有腥味，影响口感。

然后斩成一寸左右方块，用盆装着，上面洒面粉、白酒，用手抓捏，把鸡肉上的血污清洗干净，要多清洗几遍，让洗鸡水清彻就行了取一砂罐，把鸡肉盛好，加水沒过鸡肉高两寸，放几片生姜，半小匙胡椒粉，盐也一起放进去，这种隔水顿，水没有消熬，盐不可放多了。

别放其他香料，香料多了反而失去了鸡香再取一铁锅，也可用高压锅，锅中放水，把盛好鸡的砂罐放入水中，大火把水烧开，然后转小火慢顿常压铁锅三小时左右，高压锅1，5小时左右就行了顿好的鸡汤，拨开漂浮在上面的黄油，下面的汤像清水一样明彻，喝一口，透鲜无比！真可谓是天下第一汤。

很多人都有一个共同感觉:老母鸡汤好喝，可老母鸡肉有点柴，不大受欢迎不想吃？没关系，可以把老母鸡肉集中起来，去皮去骨，把鸡肉拆成细丝，加调料，小火慢炒成鸡松，风味非要常独特诱人，是下酒的上佳小菜好了，中国的美食，无穷无尽，三天三夜也说不完。

回到文章的开头，友友们，你们说，这人生是不是有点像做美食？我们都是底层老百姓，没有超凡的能力，只能做些极普通的小事，做不了轰轰烈烈的大事业，就跟我们平时吃饭一样，那些龙肝、凤胆，熊掌、鲍鱼与我们普通老百姓无缘。

我们只能食用极普通的食材友友们，如果我们能把极普通的小事做到极致，就跟做饭一样，把极普通的食材做成上佳美味，不也是人生的意义吗？